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Le kolache en Amérique : une pâtisserie tchèque qui a appris l'anglais (et le texan)
Crédits: Image générée par IA
czechsonline 11/01/2026 11 min de lecture Histoire et Patrimoine

Le kolache en Amérique : une pâtisserie tchèque qui a appris l'anglais (et le texan)

En Amérique, le « kolache » est bien plus qu'une pâtisserie : c'est un passeport culturel comestible. Il arrive avec les immigrants tchèques, change de prononciation, parfois de forme et de garniture, et au Texas, il devient un vrai petit-déjeuner du quotidien. Cet article retrace le voyage du koláč...
Texas Pâtisserie Diaspora tchèque Culture gastronomique Kolache
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Texas : Praha — se renommer pour rester soi-même
Crédits: Image générée par IA
czechsonline 07/01/2026 8 min de lecture Histoire et Patrimoine

Texas : Praha — se renommer pour rester soi-même

Praha, au Texas, est connue pour une idée simple et puissante. Des immigrés tchèques ont rebaptisé le lieu « Praha » afin que le lien avec leurs origines ne s’efface pas. Au fil du temps, l’église, les fêtes, les cimetières, les associations et les mémoriaux ont maintenu la cohésion d’une petite com...
Changement de nom Identité Texas Praha Patrimoine
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