Le kolache en Amérique : une pâtisserie tchèque qui a appris l'anglais (et le texan)
En Amérique, le « kolache » est bien plus qu'une pâtisserie : c'est un passeport culturel comestible. Il arrive avec les immigrants tchèques, change de prononciation, parfois de forme et de garniture, et au Texas, il devient un vrai petit-déjeuner du quotidien. Cet article retrace le voyage du koláč...
Lire la suite
