Il kolache in America: un dolce ceco che ha imparato l’inglese (e il texano)
In America, “kolache” è più di un dolce: è un passaporto culturale commestibile. Arriva con gli immigrati cechi, cambia pronuncia, talvolta cambia forma e ripieno, e in Texas diventa una vera colazione quotidiana. Questo articolo segue il percorso dal koláč ceco, rotondo, spesso aperto, con frutta o...
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