El kolache en América: un dulce checo que aprendió inglés (y texano)
En América, el «kolache» es mucho más que un dulce: es un pasaporte cultural comestible. Llega con los emigrantes checos, cambia de pronunciación, a veces de forma y de relleno, y en Texas se convierte en un desayuno cotidiano. Este artículo recorre el camino desde el koláč checo —redondo, abierto, ...
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